Recepten > Aardappelsalade (salata de cartofi taranesca)
Ingrediënten:
- 8-10 aardappelen
- 3 grote uien
- 1 kleine glas azijn (of minder, naar gelang de smaak)
- olijfolie
- olijven
- zout
Bereidingswijze
- Maak de aardappelen schoon en kook ze( niet schillen) in water met zout.
- Verwijder de schil en snij het in plakjes.
- Snijd de uien in stukjes, strooi zout er over, en laat het ongeveer een uur rusten (Dit laat de bittere smaak verdwijnen)
- Was de uien schoon met koud water. Laat het uitlekken.
- Leg de aardappelen in een schaal, voeg olijven toe,azijn en zout.