Recepten > Paddenstoelenstew
Ingrediënten:
- Een bakje champignons
- 2 uien, middelgroot en fijn gehakt
- tomatenpuree
- olijfolie
- zout, peper, fijngehakte peterselie.
Bereidingswijze
- Fruit de uien in de olie.
- Snijd de champignons in dunne plakjes.
- Voeg ze bij de uien en fruit ze mee.
- Voeg een beetje water bij het mengsel en kook het totdat ze zacht en iets donkerder zijn.
- Doe dan de tomatenpuree, zout en peper erbij.
- Kook het totdat de saus dikker is geworden.
- Als het gerecht klaar is voeg je de peterselie toe.